Unga reportrar för ett hållbart samhälle undersöker matsvinn på skolan

Jon och Vilmer, Barn- och fritidsprogrammet, har undersökt hur mycket mat som slängs i skolans matsal och ska framöver hitta nya lösningar för att minska matsvinnet. De tävlar med sitt bidrag i fototävlingen “Unga reportrar för ett hållbart samhälle” och inom kort publiceras fotoreportaget i webbtidningen The Magazine. Nästa vecka presenterar Jon och Vilmer sitt undersökande arbete inför en grupp nyfikna elever, lärare och inbjudna gäster. Läs deras reportage:

Är detta verkligen sant?

I Sverige slängs det otroligt mycket mat och det är ingen nyhet. Enligt en undersökning i Umeå slängs närmare 1 ton om dagen. Vi har funderat mycket på varför det slängs så mycket mat i Trelleborg, därför har vi studerat matsvinnet lokalt. 

Vi har intervjuat Annelie i matsalen på Söderslättsgymnasiet och Torbjörn, kostchef i Trelleborg och har fått några intressanta svar. Enligt statistik på Söderslättsgymnasiet slängs ungefär 15 kg mat om dagen och det blir mellan 6-7 kg mat över som inte äts upp. Detta är förfärligt och vi frågade Annelie om hon har några tips på hur man skulle kunna förhindra detta. Hon svarade: ”Det tips jag har och som vi på skolan har pratat om är att ha mindre tallrikar och även att man inte tar upp så mycket mat på tallriken utan att man tar två gånger istället.”

Foto och text: 

Jon Hansson & Vilmer Regmyr, 17 år, Barn- och fritidsprogrammet, Trelleborg 

Källor:

 Telefonintervju  med Tobbe som är kostchef för Trelleborgs matbespisning. Datum 14/2

Personlig intervju med kocken i köket på Trelleborg gymnasieskola.  Datum 12/2

eSmiley. Mindre matsvinn – mer mat. https://www.esmiley.se/matavfall/ 12/2